用料
糯米 | 500克 |
粽子叶 | 100克左右 |
葡萄干 | 少许 |
桂圆肉 | 少许 |
葡萄干桂圆粽子的做法
糯米清洗后放20分钟备用
粽子叶三张一并,剪去头部
将粽子叶卷成桶状
先装少许糯米
再加入桂圆肉
再装些糯米,再加些葡萄干
然后将米装满
再压实
然后将多出的粽子叶盖好,成三角形
顺着折起
用线扎好扎紧
然后将粽子放入电高压锅中,水没过粽子,20分钟。三小时后开盖
小贴士
1、糯米可以泡也可以不泡,根据各人口感决定。
2、包粽子一定要扎紧绳子,不然容易开列。
3、水要没过粽子,时间长一点再取出锅。