肉桂葡萄干面包卷 (Cinnamon raisin roll)
做西点面包卷，像是在做中式花卷，同样简单。发面、揉面、擀开、涂抹喜欢的配料，然后卷起来，扯捏成层层花样，美味也就在此层层之间了。咬一口面包还时不时嚼到柔柔的葡萄干，肉桂葡萄干味又香又甜，传统又经典。
用料
| 南瓜发面团 | 450克 |
| 葡萄干(raisin) | 100克 |
| 肉桂粉(cinnamon) | 1 茶勺 |
| 蜂蜜 | 2 汤勺 |
肉桂葡萄干面包卷的做法
用 “发面加南瓜” 的发面面团，有熟南瓜揉在面里微微南瓜黄。（请参考发面加南瓜菜谱）
揉好的面团，擀开约半厘米厚度的面片。
先将蜂蜜涂抹在面片上，均匀撒上肉桂粉，再铺上葡萄干。
蜂蜜涂层，既能使花卷分层又不用放糖和油。
从铺洒了肉桂和葡萄干的面片边沿开始卷起，裹紧成长条面卷。然后切成小段，逐个捏成自己喜欢的花卷形状。
做的花卷放在烤盘中，留有间距，通常盖上保鲜膜，继续发面5分钟，稍有膨大，然后取掉保鲜膜，放入烤箱中。
烤箱温度和时间：
175℃ （350℉）
烘烤25-30分钟
烘烤时间供参考，因为各家烤箱有别。若同时放入烤物有多有少，也会增加或减少烘烤的时间。
观察面包卷表面微微焦黄即可出炉。
烤出炉的面包卷，加热或常温吃都可口。
西方人喜欢回炉烤热后再抹上黄油才觉得够味儿。
小贴士
可用任何方式做的发面面团。
