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葡萄干桂圆粽子
用料糯米500克粽子叶100克左右葡萄干少许桂圆肉少许葡萄干桂圆粽子的做法糯米清洗后放20分钟备用粽子叶三张一并,剪去头部将粽子叶卷成桶状先装少许糯米再加入桂圆肉再装些糯米,再加些葡萄干然后将米装满再压实然后将多......
01-03
葡萄肉桂卷
本文原配方出自吴克己老师的书《Chef手感烘焙2》,我做了少许调整,更符合自己的习惯,今天写下来做个记录。在刚刚接触到肉桂的时候,内心其实是很抵触的,这个名字总是很容易让人把它和中厨里烧肉的桂皮联系在一起,后来查过资......
01-26
红糖肉桂橙子核桃葡萄干杯子蛋糕
大概是馅料太足~~把家里能想到的东西全部放了进去用料葡萄干15克鸡蛋3个肉桂粉5克黄油100克低筋面粉120克泡打粉2克红糖100克核桃30克蜂蜜1勺橙子1个红糖肉桂橙子核桃葡萄干杯子蛋糕的做法称好黄油,室温软化(我放暖气片上......
03-04
红豆葡萄干粽子
先生说想吃我做的粽子就做了噢用料葡萄干100克(不喜欢吃的可以不加噢)红豆300克新鲜粽叶若干片棉线若干根糖50克左右红豆葡萄干粽子的做法把红豆泡一晚上再把红豆煮一下,以免蒸粽子的时候蒸不熟(煮的时候记得加一点糖,不然......
06-05
肉桂葡萄干面包(爱和自由方子)
配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。因为不想用面包机烘烤的功能,所以还是整形后在烤箱里烤。面包中夹着肉桂葡萄干的香味,但却不只是葡萄干,还有咬到的黄油香以及白砂糖的甜味,几种味道交融在一起,感觉很奇妙。模具:18......
10-31
肉桂坚果(葡萄干)吐司
这个方子是我原创的,学习了各种基础知识后的一次实践用了液种图比较少(真的是中间弄着弄着就忘了拍了)用料液种高筋粉60g干酵母0.5g水60g主面团高筋粉190g鸡蛋(全蛋)60g水70g奶粉10g糖20g肉桂粉3g干酵母2g黄油12g盐2.5g馅......
07-11
红酒桂圆葡萄干软欧(老面版)
用料1⃣️老面部分:高筋面粉100克水80克酵母1克盐1克2⃣️主面团部分:高筋面粉270克全麦粉30克酵母3克老面40克红糖20克蜂蜜10克牛奶150克红酒60克(100克泡桂圆干和葡萄干剩下的)有盐黄油30克桂圆干30克葡萄干30克红酒桂圆葡......
05-08
葡萄干红枣粽子
用料粽叶60片糯米1000克红枣60颗葡萄干50克葡萄干红枣粽子的做法糯米洗净用水泡一宿粽叶洗净泡一宿,再用盐水煮十分钟大枣洗净去核切成块葡萄干洗净备用米、枣、葡萄干混合均匀,粽叶折出个锥形把米料放入粽叶,然后把米按......
06-05
红糖葡萄干桂圆包
味道有淡淡的香甜,细品之下回味无穷,咬到葡萄干和桂圆的时候甜滋滋的。用料1(面包用料)高粉200g天然酵种80g葡萄干30g桂圆肉10g水120g红糖15g盐3g用料2(天然酵母用料)葡萄干75克凉开水200ml糖1大勺(15ml勺)玻璃瓶1个低糖......
01-13
端午黑加仑葡萄干红枣红豆糯米粽子
用料红枣两包粽叶20片红豆200克糯米500克黑加仑葡萄干50克黄葡萄干50克端午黑加仑葡萄干红枣红豆糯米粽子的做法提前泡一天糯米准备好葡萄干和枣两个颜色的葡萄干,感觉加了黑加仑更好吃洗净去核,也可以买现成的蜜枣泡好......
02-28
紫米/葡萄干/红枣粽子
今年包的这是第三波粽子了,没有买糯米,第一次用的紫米/大米/红枣,口感一般,第二次用的大黄米/鹰嘴豆/豌豆/红枣,可能加豆多了,粘度不高,口感也没有那么好,最后这次全部用的紫米,又加了葡萄干和红枣,感觉最好吃。看来想好吃还是......
06-05
红枣桂圆葡萄干蛋糕(无泡打粉)
用料去核干红枣50克鸡蛋2个绵白糖20克低筋面粉40克玉米油25克水适量柠檬汁几滴芝麻适量葡萄干适量干桂圆肉适量红枣桂圆葡萄干蛋糕(无泡打粉)的做法将红枣干加入适量水打成泥后炒干分离蛋黄蛋清,蛋黄中加入玉米油,枣泥搅......
11-03
加州葡萄干粽子
加州葡萄干零脂肪,零胆固醇,用加州葡萄干代替糖类和糯米做成粽子,既美味又健康,快试试吧,别错过了~用料糯米500克葡萄干300克竹叶适量加州葡萄干粽子的做法糯米用清水浸泡3小时左右,沥干水分备用,竹叶先水煮10分钟变软后再使......
02-22
南瓜葡萄干小圆子
用料南瓜200克糯米粉160克白糖适量葡萄干(加州少女)适量南瓜葡萄干小圆子的做法南瓜切小块,水开后隔水蒸到用筷子轻松扎穿,然后压成泥糯米粉南瓜泥混合,加入适量白糖,用筷子搅拌成颗粒状,然后洗干净小手手,揉成团面团戳成长......
04-17
玫瑰花酱葡萄干粽子
用料玫瑰酱适量糯米500克葡萄干少许油1汤匙白糖15克玫瑰花几粒粽叶绳子玫瑰花酱葡萄干粽子的做法1.把糯米冲洗干净,加入白糖、葡萄干、油搅拌均匀。2.取一张粽叶折成圆筒形后,取一勺糯米放入粽叶里,在加入一小勺的玫瑰花......
03-01
紫米桂圆葡萄干云朵吐司🍞
一个蛮贵的收费课配方改良而来……因为最近囤了一包很香的紫米想着怎么做进面包里吃于是就有了她👇紫米的香配合葡萄干桂圆干的甜一口一口撕着吃真的感觉好好吃哇……我最近尝吃的分享给大家模具:三能低糖吐司盒烤制:北......
03-18
和菠萝蜜核一起煮的红枣葡萄干粽子
用料粽叶15片糯米适量葡萄干适量糖适量红枣适量棉线适量菠萝蜜核(可不加)适量和菠萝蜜核一起煮的红枣葡萄干粽子的做法提前一晚泡上糯米,把粽叶泡一会儿,煮十分钟,葡萄干红枣洗干净。包起来,煮50分钟左右,可以再闷一会儿,这里......
12-13
风靡台湾经典古早桂圆玛芬蛋糕Muffin,桂圆葡萄干酵母原液版
葡萄干酵母给我的烘焙增添了很多风味儿,最近看到很多大学都有酵母yeast的研究报告,正打算探探呢。 21年9月5日制作葡萄干酵母,多出的原液一直放在冰箱里冷藏,想着那么香的东东一定有机会发挥。下厨房收藏了小胖榛的台湾......
04-03
葡萄干棕子
用料葡萄干随意粽叶随意食用小苏打5克糯米500克葡萄干棕子的做法拆好棕叶放入米挷好就可以,放入锅里煮熟、开吃吧......
02-24
苹果肉桂葡萄干玛芬(少量赤藓糖醇+苹果葡萄干自然甜)
隔离160天,乍一看,很漫长,仔细一看,还是那么漫长。从第一例时我觉得天要塌了,到现在三四百万我也傻傻弄不清了。那时一车一车从超市往家里囤货,现在吃多少买多少。哪怕餐巾纸用到最后一卷,我也不忙着去超市。佛系的底色,是我......
07-15
酒渍葡萄干肉桂卷——薄灰的方子
摘自新浪名博薄灰的方子,简单又美味!用百利甜酒浸泡过的葡萄干直接吃都味道好极了,再加上肉桂的香味,让这个面包滋味十足。用料高筋面粉200G低筋面粉50G细砂糖或绵白糖25G盐4G酵母3G全蛋液1个(38G左右)牛奶125G黄油40G馅料:......
09-09
肉桂葡萄卷
方子来自爱与自由的《回家做面包》,在诚品书店一眼相中了这本书。八寸圆模,7个卷卷。用料高筋面粉200克低筋面粉50克鲜酵母7-8g细砂糖40克盐3克奶粉10克全蛋38克水120克黄油25克馅料……………………细砂糖50克红糖30克......
02-16
桂花蜂蜜葡萄干玛芬
秋风起,满园桂花飘香!桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝!桂花功淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。且品种繁多。这次用的是普通的金桂,女儿亲自采摘,清洗,晾晒成的干桂花!本来想用桂花......
10-17
燕麦红糖肉桂葡萄干饼干
健康第一,快手第二,好吃第三。马虎的我经常会不知道自个购物车里放了两样相同的东西,这不买了两包燕麦片,作为早饭想给儿子应付一下的,结果人家那表情,唉,买了那么多,只好想办法消灭掉,却是意想不到的受欢迎,yummy,yummy用料即食......
09-06
补血必修:桂圆红枣莲子葡萄红豆汤
第一次用高压锅压红豆汤,没成功,还是特别怕高压锅,最后还是老老实实用熬煮的吧!浓稠美味。大姨妈前后补血利器,养生,美容,脸部血色红润~用料红豆50克老冰糖20克莲子若干葡萄干若干桂圆若干颗补血必修:桂圆红枣莲子葡萄红豆汤......
11-19
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