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鱼香茄条（好吃少油）

   来源：料理馆    阅读: 7.16K 次
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鱼香茄条（好吃少油）的做法步骤图

做给父母吃，注重口感的同时，还要健康！

用料  

茄子 2个
蒜 5瓣
油 适量
盐 适量
白糖 一大勺
鸡精 少许
醋 适量
生抽 适量
耗油 适量
十三香 少许
清水 适量
老抽 几滴

鱼香茄条（好吃少油）的做法  

  1. 茄子洗净去皮，切成均匀小段

  2. 水开上锅蒸6分钟，这是配好汤汁

  3. 茄子蒸好，从中间豁开备用

  4. 锅中放入适量油，将茄子放入锅中两面煎至金黄，将茄子滑到一边，用锅中余油加入蒜末和十三香炒香，浇入调好的汤汁，烧开收汁即可。还可以放点青红椒配色！

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