家里有多余的小咸鱼
用料
健康少油版鱼香茄子的做法
准备工作：1.蒜头，瘦肉和咸鱼剁碎2.茄子切条后加生粉拌匀
1.下油爆香蒜末，肉末和咸鱼末，铲起备用2.茄子下油锅微煎3.茄子煎好后加入肉末翻炒。因为咸鱼够闲，所以这道菜不需要加盐就够味了4.加入适量水，加老抽调色，盖上锅盖中火煮片刻，最后勾芡收汁即可。
