油条也能变成创意大菜！再也不怕油条剩下了！
油条豆浆是不少人早餐的首选，可现在天气冷了，油条才刚买来就冷了，口感也不复原有的香脆，即使重新加热，味道也回不来了，怎么办？别急别急！今天卢大厨能把剩油条改造成极具创意的大菜——糖醋油条酿，酸甜可口，保证让你吃一口就爱上！
用料
| 油条 | 3根 |
| 碎肉 | 半斤 |
| 蒜 | |
| 葱 | 少许 |
| 马蹄 | 2两 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 话梅 | |
| 生抽 | 2勺 |
糖醋油条酿的做法
准备食材
油条吃多容易上火，加一些马蹄进去，可以清热解油腻，而且口感清脆，特别好吃
马蹄洗净去皮后，用刀压裂，然后切成末。
同上
在半斤肉末里加入小半勺盐，搅打起胶，打到把碗倒过来肉也不会往下掉就可以了。
在起胶的肉末里加2两马蹄、少许葱花，搅拌均匀
油条从中间分开，切成4厘米左右的小段。
用筷子在油条中间掏出一个直径1厘米的小洞。
从油条两头把肉馅填进去。注意肉馅不宜塞得过多，以免抢了油条酥脆的口感
同上
肉塞好后，给它调一个糖醋汁。卢大厨带来的秘密武器是柠檬和话梅。柠檬和话梅味道清新，吃起来没有醋这么冲鼻。
把半碗话梅水、2勺料酒、3勺白糖、1勺淀粉和2勺生抽混合在一起，再加半个柠檬汁即可。
同上
开火热锅，锅热后放少许油润锅
同上
把油条竖起来，煎肉的那一面，大概煎1分钟左右。这样煎出来油条里面会有肉汁，非常鲜美
同上
1分钟以后换另一面肉馅煎，两边都变得微黄时，让它躺下来煎3分钟，使得油条恢复酥脆的口感
用筷子敲一下 ，感觉脆脆的，油条就煎好了，盛出备用。
开中火，把葱蒜下锅爆30秒
然后倒入准备好的糖醋汁，等它收汁变浓稠时，再倒入油条，拌匀即可出锅。注意千万别煮太久，否则口感就不脆了
同上
酸酸甜甜、外酥里嫩的油条酿，你会做了吗？以后再也不用担心家里的油条吃不完了（又要开始担心油条不够吃了）！
