天冷了，我们这里地瓜都下来了。今天在店里尝到一道菜，糖醋地瓜条，回家琢磨了一下，很简单味道也好吃，俩儿子特别喜欢吃，现在分享给大家。图片都是手机随手拍的，大家凑合看一下。
用料
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 20克爱吃甜的30克 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 蛋清一个 | |
| 面粉适量 |
糖醋地瓜条的做法
地瓜刮皮，切细条。
面粉加蛋清调成稠一点的面糊。地瓜条挂糊。
油温四成热我就开始放了，炸到金黄色捞出控油。
蕃茄酱加白糖，我是家常做法，加了一点水，搅拌均匀，放用。
锅里留底油，放入酱汁炒至冒泡，倒入炸好的地瓜条翻炒。
再翻炒，至均匀。
出锅，撒芝麻。
我一般不爱钩淀粉，大家随意即可。
外焦里嫩，趁热吃。
小贴士
很简单的家常菜，随意发挥自己的想象力吧。
面糊记得稠一点，地瓜切的不要太粗，因为不好炸熟。关于糖和醋的用量，大家根据自己的口味就可。我做的时候也没去称重，就告诉大家一个大概。
