用料
糖醋茄子条的做法
茄子洗净，切条，蒂部保留不要切掉。方便油炸。
鸡蛋打散加入淀粉，将茄子放进鸡蛋糊里沾匀。
放入油锅中炸。
捞出装盘。
干净锅加油，放入白糖，白醋，蚝油，番茄酱，生抽，加水熬制冒泡，芡汁浇到炸好的茄子上。
撒点葱花，香菜点缀。
