时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鲜香菇 | 220g |
| 盐 | 1g |
| 面糊 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉（中筋） | 30g |
| 盐 | 1g |
| 淀粉 | 30g |
| 酱汁 | |
| 番茄酱 | 30g |
| 生抽 | 10g |
| 白醋 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 食用油 | 10g |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油（油炸） | 适量 |
糖醋香菇的做法
锅中水烧开，加入盐和香菇，焯1分钟。
用手挤一下香菇的水份，剪刀转圈将香菇剪开，将会得到一根香菇条，再将长长的香菇条对半剪开。
然后加入鸡蛋、面粉、盐，搅拌均匀，下油锅前再均匀地裹上一层淀粉。
油锅烧至七成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有很多小气泡升起，放香菇下去炸，中火炸1分钟后捞出，沥干油。
酱汁调制：碗中依次加入番茄酱、生抽、白醋、盐、白糖，搅拌均匀。
油锅烧热，倒入酱汁翻炒至酱汁冒起小气泡，倒入炸好的香菇，翻拌均匀即可，享用前撒下一点白芝麻点缀一下即可。
小贴士
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