忙到没时间做饭？拿薯片冰激凌对付肚子，不如来试试这道简单好吃又兼顾营养的番茄牛肉盖浇饭！超开胃的酸酸甜甜的滋味，跟（糙）米饭搭配就更完美了。一道菜20分钟搞定，有菜有肉，营养美味都照顾到了哦。
用料
| 牛肉 | 350克 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 牛肉腌料 | |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 绍兴酒、砂糖、减盐酱油 | 各1大勺 |
| 酱汁 | |
| 水、茄汁 | 各3大勺 |
| 黑醋 | 2大勺 |
| 砂糖、酱油 | 各1大勺 |
| 注：1大勺≈15毫升 |
酸甜番茄牛肉盖浇饭的做法
牛肉切片，加入腌料腌20分钟；
番茄和洋葱切块；蒜头切片；
酱汁材料全部混合均匀。
中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。
利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。
加入番茄，翻炒2分钟至变软
加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。
浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！
扫描二维码即可关注清醒食分的微信号：“长胎不长肉、纠正缺铁性贫血、控制妊娠糖尿病、婴幼儿喂养、宝宝饮食习惯的养成、健康减肥、健身增肌、懒汉菜谱……4名高级吃货+美国注册营养师把最美味、健康、简单的菜谱交给你！”
小贴士
【营养标签 】
热量--223千卡；脂肪--7克；
碳水化合物--15克；蛋白质--24.5克;
纤维--2.7克；胆固醇--83毫克；
营养标签按每份计算（原材料为3人份,米饭没有计算在内）。
