这道花生酱不另外加花生油,打两分钟,有些许花生颗粒在里面,妈妈说非常香
花生研磨时黏壁不用怕,发现空转黏壁就拿下来抖一抖,让花生颗粒落下来
加点盐增加香气提鲜
用料
花生 | 铺满烤盘 |
盐 | 小半勺(普通吃饭铁勺) |
无油花生酱 消耗花生的做法
花生烤箱180度20-30分钟,期间拿出来翻面,烤熟晾凉后搓去红衣
盐和花生,倒入料理机的研磨罐里,分两次加,中途转子会空转,因为没有另外加花生油,流动性不够,不过没关系,拿下来抖一抖,让黏壁的花生颗粒落下来就好了
这个就是黏壁了,转子在空转
就这样抖下来,黏了就再抖
这样多重复几次,研磨两分钟左右,原汁原味的花生酱就完成了
完成啦