我一直不喜欢买外面的牛肉酱，哪怕是小贵的微商手工制作也不喜欢，因为里面牛肉太少了，哈哈哈哈哈……自己做吧，30分钟做好一大锅，下稀饭、夹馒头、拌面条、出国旅游必备吃食😏
用料
| 牛肉 | 300克（切丝） |
| 小米辣 | 50克 |
| 花椒 | 10克 |
| 大蒜 | 25克 |
| 姜 | 25克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 油 | 350克 |
| 生抽 | 30克 |
| 冰糖粉 | 20克 |
| 豆豉 | 100克 |
| 熟花生米 | 50克（烤熟去皮） |
| 熟白芝麻 | 20克 |
| 盐 | 1茶匙 |
豆豉牛肉酱的做法
1、小米辣50克、花椒10克、大蒜25克、姜25克，洋葱20克，放入主锅，设置5秒/速度5，打碎。倒入碗中备用。
2、主锅加350克油，设置30分钟/ｖ/反转速度小勺。5分钟后用网锅取代量杯盖，然后从中间孔：
⚠️还剩25分钟时加入300克牛肉（颗粒或者肉丝都可以）；
⚠️还剩20分钟时，加入步骤1中打碎的佐料、30克生抽，20克冰糖粉，100克豆豉；
⚠️还剩2分钟时，加入50克熟花生米和20克熟白芝麻，1茶匙盐。
食谱里辣椒量和盐，可以根据自己喜好增减。
