用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡萝卜 | 二根 |
| 紫菜头 | 一个 |
| 芹菜 | 一根 |
| 洋白菜 | 一个 |
| 土豆六个 | |
| 调料： | |
| 黄油 | 150克 |
| 辣酱油 | 些许 |
| 番茄酱 | 三勺 |
| 胡椒粉 | l5克 |
| 白醋 | 少许 |
俄式红菜汤的做法
将牛肉冷水入锅，去浮沫加入葱，姜段，大料炖至熟透捞出。将洋葱，紫菜头切块入锅，因紫菜头不好熟必须先下锅。
待紫菜头煮到断生依次把土豆，胡罗卜，芹菜下入锅中，辣酱油和胡椒粉下入锅中。土豆要煮到熟透。
黄油下锅炒蕃茄酱，放些白糖，放少许水，炒至出红油。倒入汤锅绞拌均匀，把洋白菜切块下入锅中，倒些白醋调出酸甜口味。放些黄油，最后把炖好的牛肉下入锅中，随自己口味放些盐。一锅俄式红菜汤完美告终。开吃！
小贴士
所有的菜要按照顺序依次下入锅中，不然熟不到一块。尤其是土豆一定要煮出沙来，这汤才好喝。
