居家自己做牛排🥩
用料
| 黄油 | 10克 |
| 牛排 | 1块 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
居家自己煎牛排的做法
1、准备好食材；大蒜5-6瓣，压一下，不去皮不切碎；
牛排拿纸吸干净血水
2、牛排正反两面均抹匀现磨黑胡椒（可适当放盐，看个人口味）
3、大火热锅，微微冒烟，锅里下一层油（不需要太多）；牛排平铺，正反各煎30s
4、放1-2块黄油（1块也可），待黄油融化，放入大蒜和迷迭香，同时将此汁弄到牛排上
5、牛排出锅，放在案板上；待冷却切好放进盘子
6、在锅里加适量蚝油、清水，和大蒜迷迭香一起；微微加热，拿勺子淋在牛排上
7、稍加点缀，出锅
小贴士
牛排提前半小时从冷冻拿到冷藏，冷藏半小时后，
拿出用厨房纸巾吸干血水。切不用接触水
