来自一个很喜欢的YouTuber,Yuya Wanobee,材料相对简单,大家可以一起跟着做做看~
配料表上是原po的方子,有些不便找到的食材可以灵活运用手边的材料代替哟,例如:
1. 味淋用料酒➕糖替代
2. 日式酱油用生抽➕白糖替代
3. 日式高汤粉我是用日式关东煮的汤料粉替代,也可以用柴鱼粉。
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12.17
哈哈哈!!我被原po翻牌了!是谁截了菜谱发给他哈哈哈!!没想到sashimigis无处不在喔~赶快去试试菜谱吧!记得晒图~
用料
鸡腿肉 | 100克 |
白洋葱 | 1/4个 |
味淋 | 5ml |
日式酱油 | 10ml |
清酒 | 15ml |
日式高汤粉 | 1g |
糖 | 4g |
水 | 50ml |
鸡蛋 | 2个 |
青葱 | 适量 |
日式亲子丼~搬运自油管Yuya Wanobee的做法
取1/4个洋葱切成条状,鸡腿肉切成小块
热锅,不需要放油。中火加入鸡腿肉翻炒。
鸡肉变色后加洋葱翻炒翻炒。
依次加入所有调味料。清水50ml,日式高汤粉1g,味淋5ml,清酒15ml,白糖4g,日式酱油10g。(特别注意,此处的日式高汤粉切忌用中式高汤粉替代,可用柴鱼粉或日式关东煮汤料粉替代)
盖上锅盖,煮2分钟。
转小火,2个鸡蛋打散后,先加入2/3的蛋液,可以晃一晃锅子,但不要翻动。
蛋液都凝固之后,还是不要翻动,直接再加入剩下的1/3蛋液,盖上锅盖闷煮1分钟,直至上层蛋液呈半流动状态即可。
出锅,盖在白米饭上,再加点葱就可以开吃了!