油管看到的cookie菜谱，还没有试过，没有试过，没有试过！！！先把菜谱记下来。估计会非常非常甜，一个曲奇吃一周的那种。
原链接如上，介绍了各种面粉/糖的区别，她认为这个recipe是黄金比例
用料
| Bread flour | 1 cup |
| All purpose flour | 3/4 cup |
| Salt/Kosher salt | 2 TSP |
| Baking soda | 1 TSP |
| Butter | 1 cup |
| Dark brown sugar | 1 cup |
| White sugar | 1/2 cup |
| Vanilla | 2 TSP |
| Espresso powder | 1 TSP |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋（黄+清） | 1个 |
| Semi-sweet Chocolate chips | 1/2 cup |
| Dark Chocolate chunks | 5 OZ |
| White Chocolate | 我想试试 |
| 需要量杯！ | 1只 |
搬运油管1000w+观看的Perfect Chocolate Chip Cookies Recipe的做法
加Bread flour 1 cup
加3/4cup的allpurpose flour
加2TSP的salt（她写的Kosher salt）
加1 TSP的Baking soda（泡打粉）。以上全部过筛。
接下来融1cup的黄油
搅拌，boil
直到变成图上的棕色，倒在量杯里冷却
冷却，加入少许水到整1cup
整整1cup了。冷却到室温！！
加1cup dark brown sugar
加1/2 cup White sugar
加2 TSP vanilla香草精
加1 TSP的Espresso powder（为了凸显甜味）
把刚才冷却到室温（！！！）的黄油加进去
搅拌成这样
加 一颗蛋黄！！！和！！！一颗完整的蛋（黄+清）！！！然后搅匀到看不见蛋！
分三次加入之前混合好的各种粉
不用搅到一点点粉都看不见，因为加巧克力的时候会再搅拌匀。加1/2cup的semisweet Chocolate chips
再加5 OZ的dark Chocolate chunks（就是巧克力板用刀切小块），搅拌匀就好了！
可以冰在冰箱一小时/一夜/直接烤
她说冰一夜最好吃（我也不懂是冷冻还是冷藏）
同上步l 1 hr/chill overnight/bake right now
铺上油纸放在烤盘上，球状也行，烤的时候会塌下来
180℃，12～14分钟
很甜的样子。我打算不加那两个巧克力，而在烤之前每一个曲奇球中间藏一块白巧克力（想模仿那个Ben's 的triple cookies不知道行不行...）
小贴士
我还没做过！我也不知道！应该会很甜！感兴趣的试试看！
再贴一遍链接
