为了做个减脂三明治
觉得煎蛋不好吃学做了厚蛋烧
一次成功啦啦啦
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 水 | 半蛋壳X3 |
| 小粉 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 油 | 4刷子 |
Q弹の厚蛋烧☆玉子烧的做法
因为讨厌牛奶所以放的水
看了其他人有放小粉的于是放了小粉
而且作为减脂餐当然不能放糖咯
所以放了一丢丢盐做的咸口
重复上面卷蛋卷的步骤到用完蛋液
因为不是专用的方锅没法用锅边塑型
所以用两个铲子夹住互怼
四面都怼个四五遍
直到修成一个长方体
切出来才好看
用铲子按一按觉得差不多不软不会塌了就可以起锅了
趁热切成段
听说厚蛋烧就是里面没有一层一层的
Q弹嫩滑像布丁一样的感觉
虽然蛋是全熟的
但是咬下去会爆汁耶
✨完美✨
可以单独吃也可以做三明治哟
小贴士
👉第一层的滑蛋完全不用管是不是方的
👉一定要在蛋半熟的时候就开始卷
不然就会变成一层一层的了
👉火用500℃是最好的
我试过300℃，好半天蛋液都不会凝固
500℃蛋不会糊
而且就算裹的时候花的时间长一点蛋液也不会全熟
👉最后一定要多烘一下
不然里面蛋液不熟切的时候变流心了
