云南产的粉冬瓜，小家伙说煮汤吃起来粉粉的，很奇怪，于是灵机一动采用日式煮南瓜的方式料理这冬瓜。
用料
| 冬瓜 | 约250克 |
| 黄冰糖 | 1-2小块 |
| 生抽 | 少量 |
| 味淋 | 约40ml |
| 橄榄油 | 适量 |
| 姜片 | 1-2片 |
| 蒜片 | 3-4片 |
| 葱花 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
日式汁煮冬瓜的做法
冬瓜去皮洗净切小块（约2cm）；
铸铁锅加少许橄榄油，热锅后放入姜片蒜片炒香；
放入冬瓜块翻炒均匀
放入味淋、生抽、黄冰糖，翻炒均匀后加盖焖煮；
待冬瓜焖软，撒入虾皮；可根据自己喜欢的口感再焖煮几分钟，起锅时撒入葱花。
小贴士
味霖是略带酸甜咸味的，加糖可以平衡味霖的酸味；
生抽可以上色和增加咸味；
因铸铁锅的特性，故焖煮时不加水。
