北方的季节，四季分明，最喜时令蔬菜，今日分享营养丰富的佛手瓜家常做法。
用料
小清新佛手瓜的做法
所有食材如图。
佛手瓜削皮，按纹路切开成段，再切片。小米椒切小圈圈，蒜切片，鳞虾皮凉水清洗干净。
水开下瓜片，焯水15秒左右，捞出过凉水。
锅热少油，蒜片、小米椒爆香，放入鳞虾皮，快速翻炒几下，倒入瓜片，翻炒2分钟，调入盐、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
喜欢汤汁浓稠感觉的，也可调入少量水淀粉进行勾芡。
