老公家里有做这个酸佛手瓜，但是我一直没吃过。炒着吃真的非常好吃，酸酸脆脆的。
用料
酸佛手瓜的做法
挑选嫩的佛手瓜，老的腌得不脆。洗干净晾干。
晾干后切块，切开不需要晾干，它是本身水分。把里面籽挑干净，放盐搅拌均匀。
装入无油无水器皿内，这个坛子是之前腌了有酸菜的，我直接放进去。
这是之前腌好的。表面长白用水洗就没了。
小贴士
酸佛手瓜拿来炒辣椒，炒鸭子，炒牛肚……非常好吃酸酸脆脆超级下饭。
