炸鸡腿|偷师老奶奶的配方，超美味~

不开心的日子就真的很想吃高热量食物，疫情期间又不能出去买，自己做起来~~~

油炸油炸油炸~~

用料  

炸鸡腿|偷师老奶奶的配方，超美味~的做法  

1. 鸡腿化冻洗干净~
   
   用牙签(我家没有牙签我用的小刀)疯狂在鸡腿上戳戳戳~
   
   然后撒海盐(普通盐)做五分钟马萨基~

2. 我偷懒直接用了奥尔良调味，然后挤上柠檬汁，如果没有的话，用辣椒粉，花椒粉，洋葱粉以及柠檬汁调味~
   
   在调味粉里加上少许水，搅拌如图~

3. 然后装在密封袋里，冷藏一夜~

4. 腌一夜，大概是这个颜色和效果~

5. 一个鸡蛋，加入同等分量的牛奶~搅拌搅拌~

6. 面粉和玉米淀粉一比一调匀~

7. 把腌好的鸡腿放在蛋液里裹一圈~

8. 然后把裹好蛋液的鸡腿放在面粉里滚一圈~

9. 裹完如图~

10. 大火把油烧开，还没等油冒烟就下鸡腿，然后中小火油炸15~18分钟~

11. 炸10分钟左右基本上是这个颜色~

12. 出锅前最后一分钟，开大火，给鸡腿上色，然后也会让表皮更焦脆~

13. 外焦里嫩，超好吃~

小贴士

1.鸡腿一定要腌制一个晚上~
2.加牛奶可以让鸡肉更嫩~