今天小噱去菜场，看见花甲又肥又大，所以打算做个下酒菜，喝个小酒，真的不是我馋酒了，咩哈哈哈
一直在家炒的就是辣炒花甲，今天拿辣酱的时候突然发现了一直被遗忘在角落落的沙茶酱，想着，要不今天就用沙茶酱试试吧
大头还在旁边一个劲的担心，你确定要用沙茶酱炒？你确定会好吃，不理他，自顾自炒就行啦，而且事实证明，真的很好吃，所以要跟大家分享一下做法，让大家也可以愉快的一起喝酒子
用料
| 花甲 | 1斤 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
小噱今日份创新下酒菜「沙茶酱炒花甲」的做法
首先，买回来的花甲一定要洗干净，如果时间允许就放在水里养一养，让它把沙吐干净，这样吃起来才会比较舒畅
青红椒切块，大蒜拍一下，姜切片
煮一锅水，等水开以后把花甲全部放下去，等花甲们打开的时候一定要眼疾手快捞上来，这样炒出来才会嫩，而且也没有腥味哦
锅内放油烧热后放姜蒜爆香，放入青椒翻炒10秒钟左右，然后放一小勺沙茶酱，加入小半碗水，加几滴老抽调个色，其实沙茶酱已经很咸了，尝一下如果觉得味道不够就再放一丢丢的盐
加入水淀粉勾一个欠，不用太浓，必进只是为了让花甲更好的裹上汤汁
放入花甲翻炒均匀，让每一个花甲壳都裹满浓郁的汤汁
最后就是赶紧倒上你的小酒，趁热嗦起来就可以啦
今天大头没得花甲吃，谁让他说我炒出来会不好吃的，你别吃你别吃，哈哈哈哈
