大家出去逛夜市的时候都晓得夜摊卖的有小土豆,或者狼牙土豆,我总是觉得可能用的都是重复油,自己在家轻松都能做出来,普通的大土豆切块也可,真的建议试一试,不负期盼的
用料
小土豆 | 多少适量 |
大蒜 | |
糖 | |
盐 | |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
辣椒面 | |
葱花 | |
干碟 | |
碾压夜市的小土豆的做法
这些就是炒底料的,下锅的时候很远都能闻到香味
小土豆放清水里面煮十分钟,这样会让它比较的绵,我比较喜欢绵绵的好吃,然后把小土豆放在锅里煎到表面金黄
炒底料,把图一的葱姜蒜爆香,把干碟,花椒面,蚝油,生抽,盐糖等等再把小土豆放里面炒一下
然后倒啤酒没过小土豆,大火烧开,这一步我真的受不了了,太好吃辽,然后尝咸淡,酌情放盐,鸡精,孜然粉,葱花
真的太好吃辽,自己在家做,配上米饭,家里的孩子肯定爱吃的,我小时候就超级喜欢吃土豆,喝的是自己酿的清酒,这个夏天巴适的很