之前看到楚妍的方子，是用手搓。但是发现只能去掉少部分，需要多次挑出未去皮的，反复搓，整个过程还是很恐怖。
尝试用碾压法，同样的道理，因为碾压力度大，去皮率几乎接近百分百，快捷多啦！
用料
| 绿豆 | 250g |
| 水 | |
| 碾压棒 |
绿豆快速去皮（碾压法）的做法
绿豆浸泡12小时以上，分次少量取出绿豆放入平底盆中，用力碾压。
加水，过滤掉绿豆皮。
反复过滤三次后，大部分绿豆都已去皮。
小贴士
1.碾压后去皮未成功的，挑出来用手捏。
2.实际上碾压后还未去掉皮的，有一部分豆子是次品，基本是未泡开的。
3.碾压后泡水会有一部分浆出来，但是比起去皮的恐怖过程，这点损失不算什么。
![【步骤图】巧妙分离绿豆皮，绿豆去皮[含绿豆皮绿豆糕做法]做法,巧妙分离绿豆皮，绿豆去皮[含绿豆皮绿豆糕做法]的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a2d4/a3d1/a2d4d6eb4748a418addc668c96b558944a44b9b5bd9aab4f391332f346379637685a36df0858fae175-s.jpg)
