用料
| 新笋 | 500克 |
| 外婆菜 | 50克 |
| 生抽、鸡精、白糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 2汤勺 |
外婆菜焖笋的做法
新笋剥去外皮，切成厚度适中的小块后，用清水浸泡一晚；锅中放入适量的清水，新笋冷水下锅，煮沸后焯水5分钟。
外婆菜洗净后，用适量清水浸泡10分钟左右，捞起沥干水，放入加热过的炒锅，小火炒干水，此步不需放油。炒干水后，锅中加入食用油，将外婆菜拨入油中。
随后倒入新笋，根据个人口味加入适量的糖、鸡精、生抽翻炒均匀后，即可起锅。外婆菜也有点咸味，再加入了生抽和鸡精，所以建议不放盐，当然口味重的，稍微加一点盐也是可以的。
成品图。
