最常见的家常菜之一
这次做的改良版，加入了虾仁和小香菇
入口咸香鲜美，营养丰富
用料
| 小香菇 | 10个 |
| 虾仁 | 250克 |
| 猪肉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
虾仁香菇肉饼子蒸蛋的做法
小香菇水发，鲜虾剥壳去沙线
将虾仁，香菇放入肉糜加料酒、鲜酱油、少许盐、水、麻油和鸡蛋清顺着一个方向搅拌
在调味好的肉饼子上敲个咸鸭蛋和鸡蛋黄，开大火蒸
15分钟后洒上小葱点缀，出锅上桌
小贴士
往肉糜里加蛋清和水一起搅拌，蒸出的肉会特别鲜嫩。
最后要放咸鸭蛋，在调味时盐稍微少放点，切记不能太咸。
