这个碎米芽菜绍估计是四川人的必备菜，既可以下面条，也可以拌白米饭，还可以烧豆腐等，做配菜！哎呀呀，简直就是万能菜嘛！
分享是美德，小玉爱这个世界！
用料
| 肉末（半肥瘦） | 500g |
| 碎米芽菜 | 一包（80克） |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 植物油 | 10克 |
| 白糖 | 1g（小半勺） |
| 鸡粉 | 1勺 |
市场上买的这种碎米芽菜，小包装，80g一袋，一元钱！肉末就直接市场上绞吧，也可以自己剁，小玉剁过一次，胳膊太累了，还是绞肉机来得容易。
中火，冷锅1下植物油，2下肉末，翻炒片刻，3下姜粉，肉末出油之后，4下碎米芽菜，继续翻炒，5下老抽，颜色翻炒均匀之后关火，6下鸡粉，7下白糖。趁着锅的余热，翻炒均匀装盘。
下面条真的好吃哟！
小贴士
不用加盐了，碎米芽菜很咸的，老抽也有咸味！
