有疏肝理气、清利咽喉、发散风热的作用。还可以清热降火，均衡身体的营养，增强体质。薄荷中含有丰富的维生素c、胡萝卜素，还有矿物质元素，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，两者共同食用可以起到互补作用，能够均衡营养。
用料
薄荷煎鸡蛋（薄荷自由版）的做法
摘下的薄荷叶用清水稍微洗一下，沥干。
切碎
打入鸡蛋，因为是薄荷自由版，所以要少放鸡蛋！
搅拌均匀，加入食盐，要少量
热锅，放油，趁油温不是太热的时候倒入搅拌均匀的混合液！
两面煎熟即可出锅
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