酸甜爽脆白萝卜:非常简单的做法,调料不需要定量,自己尝一下,根据自己的口味自由发挥即可。真的就是这么简单!快来试一试吧!
用料
白萝卜 | 1根 |
醋 | 适量(可以多一些) |
糖 | 2勺 |
盐 | 适量(调料不需要定量,自己尝一下,口味自由发挥即可) |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
酸甜爽脆白萝卜的做法
将白萝卜洗净去皮,切成薄片。
放入盆中,加入大量白糖,腌制30-60分钟,析出白萝卜中的水分(也可用盐析出水分)。
析出水分后用清水稍微冲洗一下。作用是避免太咸或太甜。
将所有调料调一起倒入玻璃罐,调料不需要定量,自己尝一下,根据自己的口味自由发挥即可。就是这么简单。最后盖好盖子,放入冰箱,冷藏半天或一天,味道会更加酸甜爽脆!(喜欢酸辣口味的,可以在里面加一些小米椒,或者其他你喜欢的辣椒🌶️。)
小贴士
喜欢酸辣口味的,可以在里面加一些小米椒,或者其他你喜欢的辣椒🌶️。