虽然已经比往年凉快了,但这几天实在热的够呛,又是病毒,又是游行的,得,宅家里弄点凉菜凉快凉快吧
用料
糖 | |
蒜末 | 瓣 |
盐 | 克 |
蚝油 | |
麻酱 | |
花生酱 | |
辣椒面 | |
芝麻 | |
葱 | |
生抽 |
凉凉凉菜-凉拌宽粉的做法
宽粉泡好后焯水,过凉备用
取碗辣椒面,蒜末,葱花,芝麻粒适量
一勺滚油烫出了很香的味道
放糖,蚝油,生抽,盐适量搅拌均匀
花生酱和芝麻酱按照一比二解好,注意不要太稀
大概如图这样,然后把酱汁倒入解好的麻将里
倒入宽粉里,就做得啦
小贴士
宽粉最好用冰块过凉,因为口味不同调料比例和量也不一样,所以用适量来表示。酱解的时候要稍微稠一点倒入汁料后再调整。最后祝大家用餐愉快