夏天没有胃口，这一碗辣味悠长的麻酱宽粉可以很好地解暑开胃。
用料
| 火锅宽粉 | 1包 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花生酱 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 茶水 | 4勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 1把 |
夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法
黄瓜胡萝卜切丝备用。空碗里放蒜末，辣椒面，葱花，盐，糖，然后烧滚油，浇入碗中。刺啦一下，浓香四溢。拌匀备用。
水开下入宽粉煮3分钟左右捞出过凉水晾凉备用。
另准备一个空碗，放两勺花生酱，三勺生抽，再来四勺茶水（我用的白茶，比较清爽，绿茶也很不错）。搅拌均匀备用。
然后就是组装啦，宽粉打底，撒上胡萝卜黄瓜丝，再来一把香菜。淋上辣油，麻酱，搅拌均匀。
开吃🥰
