![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图")
夏日常见的凉拌菜之一。送给每位需要凉拌菜来给夏日餐桌调和和增色的食友。
用料
| 豆腐丝 | 200克 |
| 黄瓜（水果/普通） | 1根 |
| 香芹（可不放） | 2-3根 |
| 香菜 | 2根 |
| 干椒丝 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 2勺（小勺） |
| 蚝油 | 1勺（小勺） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法
豆腐丝洗净，开水焯1分钟左右，沥干备用。
![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第2张]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第2张")
香芹切丝，焯水备用。黄瓜洗净切丝，两者一起和豆腐丝放入器皿中。
![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第3张]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第3张")
香菜洗净切段，加入干椒丝。
![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第4张]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第4张")
调汁儿：生抽+蚝油+盐+香油，调匀倒入以上食材里。
![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第5张]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第5张")
炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。（⚠️此处注意操作安全，可加盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒）
![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第6张]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第6张")
趁热淋上炸好的花椒油，搅拌均匀后，就可以盛盘上桌了。
![凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第7张]( "凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法步骤图 第7张")
