立秋那天买了一个西瓜，结果西瓜不熟，扔了可惜，于是做个快手凉菜——凉拌西瓜皮，让西瓜变废为宝。记录在食谱中
用料
快手凉菜凉拌西瓜皮，以后吃完西瓜不能扔瓜皮了！的做法
西瓜去瓤，留皮。
去掉西瓜外的绿皮。
西瓜皮切成1厘米厚的薄片。
加入3勺食盐，一勺花椒腌制出水分。
抓拌均匀腌制出水分。
瓜皮攥干水分，放容器内。
放入香油，喜欢酸的可以来点食醋。
