复刻传统福州菜|凉拌紫菜

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这应该是我做菜历史上最简单，却真的很美味很下饭的一道菜，尤其是夏天没有胃口的时候，酸酸甜甜的凉拌紫菜简直就是开胃神器。
紫菜是我的cupboard ingredient, 凉拌一下是一道小菜，烤一烤撒点芝麻搞个零食，烧个蛋花汤加两滴香油，半夜的宵夜就有了着落，拌个饭，拌个面，不动声色的就多了点滋味。

用料

紫菜
虾皮
白醋
糖
盐
鸡粉
白芝麻

复刻传统福州菜|凉拌紫菜的做法

加入凉开水，到紫菜稍变软
拌匀装盘

小贴士

凉开水要慢慢加入，因为还要加入其他液态调味品

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复刻福州紫菜凉拌

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