夏天，吃藤椒兔丁还是很爽口的！
用料
| 花椒 | 20粒 |
| 小米椒 | 8个 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 少许 |
| 兔子 | 4/1只 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | 少许 |
| 水果黄瓜 | 2根 |
| 冷开水 | 一碗 |
藤椒兔丁的做法
兔子洗净，防水葱，姜片，花椒，料酒煮沸，十五分钟左右关火，闷十五分钟。
放入冰水降温冷却
葱蒜，辣椒切沫，放入花椒，锅中烧热油淋上冷却，再放入生抽，蒸鱼豉油，糖拌匀。加入藤椒油少许，加入冷开水，放入盐调味，可以稍微咸一些。
兔肉切丁，倒入藤椒液，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时。
洋葱黄瓜切好备用。
将兔肉藤椒液一起倒在黄瓜洋葱碗中，撒上葱蒜香菜，小米辣椒丁即可。
小贴士
加入红色小米辣味道更好！
