用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 一小段 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋白 | 一个 |
蚝油溜鸡片的做法
片
腌制
腌制
调料
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1鸡胸肉切片，没完全解冻时比较好片一些。
料酒，胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋清腌渍
2.准备蒜末（多一些，香），生姜末
3.准备勾芡调料拌匀均匀（可以放一些步骤4中的水）
4.水开后，将浆过的鸡片过水，时间很短鸡肉就变色了，捞出备用。
5.接着过黄瓜（也可以是蘑菇，茄子，花菜看个人喜好，我用的是无籽黄瓜），捞出备用。
6.热油爆香姜蒜，下鸡片，黄瓜快速翻炒几下，下勾芡汁，待汁糊化就可起锅了。
截图里有具体步骤。
小贴士
步骤是从网上找的。
自己适当调整了一下，加了大葱，料酒。
勾芡汤汁，加了沥鸡片的水。
