干炸香酥小黄鱼做法简单，口感焦香酥脆，鱼骨鱼肉一起吃，不浪费。
用料
香酥小黄鱼的做法
去头去内脏清洗干净，头也可以不去，把鳃清洗干净也可以。
放入料酒、葱断、姜片、盐和花椒粉
抓匀后腌制20分钟。
腌制好后放入一勺玉米淀粉。
搅拌均匀，鱼身裹满淀粉。
锅中放油烧热。
放入小黄鱼进行炸制。
炸制金黄后捞出。
外皮香酥，肉质鲜嫩。
小贴士
1.调料根据自己口味调制
