工作了一天,下班回家不想做饭。就做这样的一锅饭,有菜有肉;只需要简单的处理,剩下的时间可以躺在床上等着饭熟啦!
用料
牛肉 | 适量 |
鸡翅根 | 5个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
木耳 | 适量 |
杏鲍菇 | 1-2根 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单快手的肉菜一锅出的做法
牛肉洗净切稍大点的块,鸡翅根洗净备用。牛肉有肥有瘦最好,鸡腿,鸡翅,鸡胸都可以做。我就是看冰箱里有啥用啥了。
胡萝卜、土豆切滚刀块,葱姜切大片。
杏鲍菇切大片,用油煎一下,煎到有点发黄。杏鲍菇可以多放点,好吃。
锅里放油,油热放入葱姜煸炒出香味,放入牛肉和鸡翅根翻炒至变色,并水分蒸发,锅里只剩下油和肉。
把肉扒拉到锅边,把土豆和胡萝卜放入锅中翻炒一会儿。
放杏鲍菇、木耳、翻炒。
加入老抽、盐继续翻炒,倒入电饭锅中。电饭锅提前淘好米,加好水,和菜混合均匀即可。喜欢干饭的少放水,太少也不行,菜不熟。按照正常水量稍加点。
选电饭锅煮饭键。这一锅有菜有肉的,还方便快捷,适合上班族。无论是早饭,午饭,晚饭都适合。
如果是早上吃,搭配一碗汤即可。
小贴士
1.鸡肉选带皮的好吃,鸡腿,鸡翅啥都行,鸡胸也一样的好吃。
2.提前淘洗米,菜炒好就放,节省时间。
3.先煎杏鲍菇,盛出后接着放油炒肉,少洗一个锅。
4.肉一定要炒出水分,油可适量多点,做好的饭才香。肉选择有肥有瘦的好吃。
5.口味总体来说,不能太淡。具体咸淡按照自家口味调节。