用料
豆腐 | 半个 |
豌豆 | 小半碗 |
午餐肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱油 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量淀粉加水调好 |
豌豆腐的做法
将豆腐切成小块,午餐肉切小丁,豌豆,备用
葱油下锅,待油温稍高一些后将豌豆和午餐肉下锅翻炒一下,午餐肉表皮有些发黄后加入适量清水。
水开之后把豆腐下锅,放盐,盖上锅盖闷一会儿。
豆腐煮得差不多了加入事先调好的玉米淀粉收汁。最后放点鸡精,起锅
小贴士
喜欢葱的可以起锅后撒一些葱花上去。我用的葱油是我们家常用的用大葱熬的油,用来炒菜,下面都非常香,大家也可以平时准备一些来炒菜,吃面用。