用料
榆树钱炒鸡蛋的做法
树上采的榆树钱摘洗干净控水备用。
碗里磕入鸡蛋放少许料酒和盐搅散。
控好水榆树钱里放少许白面拌匀，倒入鸡蛋液和葱花，搅拌均匀。
锅中烧油，油热下拌好的榆树钱，用勺子慢慢推动，使其均匀受热定型，有勺子炒散成不太小的块即可出锅。
鸡蛋定型后
