和妈妈一起尝试尝试新菜，爸妈说味道很赞，和家人一起分享美食，享受生活的快乐。
用料
| 排骨 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生粉 | 若干 |
蒜香炸排骨，小白一看就会的做法
排骨洗净，用凉水泡一会儿出出血水，捞出沥干放入大碗中。葱和姜切丝，大蒜切末，洒在上面
加料酒，生抽，蚝油，生粉。戴一次性食品用卫生手套，搅拌均匀，腌半个小时
锅里热水，隔水蒸
盖上锅盖，大概15分钟，把排骨蒸熟
蒸熟的排骨拿出来沥干一下表面的水分
锅里热油，火候适中，轻轻放入。每一面都稍微炸一会儿，两面都上色后，就可以两面反复来回翻了，炸至金黄，可以出锅啦
先蒸后炸，外酥里嫩，一口下去，脆和嫩的口感融合在一起，太好吃了，一次可以吃一盘
小贴士
1、生抽和蚝油加入都会使食材变咸，不加盐也可以
2、排骨蒸熟后沥干一下表面的水分再炸，如果直接放入油锅里，热油和水碰撞，刚放进去的那会儿油会飞溅的比较多，沥干一下的话，这种情况可以好很多
3、先蒸后炸，不会让肉变得很老，也不会让表面的蒜蓉变焦了
