［一人食］低油低盐胡萝卜土豆丝饼

一个人宅着，不想出门，肚子饿了，结果翻箱倒柜只找到非常有限的新鲜食材，于是随意得煎了个饼

用料  

［一人食］低油低盐胡萝卜土豆丝饼的做法  

1. 这是我翻出来仅剩的食材了

2. 土豆去皮擦成丝，尽可能细一些，熟的快一点。
   擦成丝的土豆，泡在水里，去掉多余的游离淀粉。

3. 胡萝卜去死擦成死，因为觉得土豆好多啊，于是这里只放了半根胡萝卜，另外半根被我啃掉了✌

4. 切葱花

5. 把所有东西堆到一起，放盐，打一个蛋，如果有胡椒粉的话也可以撒一点。面粉少量多次放入，一边放一点搅拌。

6. 差不多搅拌成这个状态，所有丝状物都松散的被面粉粘在一起，如果觉得太干，就加一点点一点点水，依旧少量多次，慢慢调整。

7. 起锅，热油，油多一点把饼子几乎淹没的油炸会更好吃一点，但我怕胖，于是只放了一点点油。饼子可以在锅里滑动了，就翻面，中小火煎至两面金黄，边缘微焦。

8. 起锅，开吃！！香喷喷！

小贴士

本着少油少盐的原则，这个土豆饼的味道对口重的人来说应该是很淡的，可酌情加盐，煎好之后撒上去也成。
本人食量正常的南方女生x1，这个方子做出来的量够我吃两顿，热量估计在270千卡左右，这个作为主食，再加多半斤青菜，一些水果，还是挺适合控制饮食的时候吃的。