一道从小就很爱的食物，鸡肉的做法有很多种，可唯独一直好这口。简单易做，下饭不油腻！鸡肉和酸菜绝配哦！纪念下第一个在下厨房的小菜！
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 酸菜 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鸡肉还能这么做？？的做法
鸡肉剁块洗干净，滤干水份装盘，等待被炒！
自己家泡的酸菜，小伙伴也可以在菜市场买到，有分有叶酸菜和无叶酸菜（我家这种），按个人口味购买，两者都可以！
酸菜切成条，条的大小适中！
生姜切成丝，其实单纯的生姜炒鸡也是很好吃的，所以生姜丝切的也比较多！
这盘被拯救的葱断是我妈准备扔掉的，看着怪可惜的，拯救一下它，实现他的价值，用来做葱油！也可以不用葱油，个人喜欢哟！
开小火，下油下葱段，爆香，葱段微黄就可以起锅，千万不能爆的黑黑的，把葱段捞起来！香喷喷的葱油就完成✅了！
开大火，在做好的葱油里马上放下在盘子等待的鸡肉，翻炒至鸡皮成金黄色！
保持大火，放下生姜丝，酸菜！马上快手炒炒炒炒，调成中火🔥，放少许糖，酱油，盐🧂，快手翻炒，下一点点的水，水千万不要放太多，太多就不好吃了，盖上锅盖，中火焖2分钟，搞定起锅装盘！
香喷喷的鸡肉炒酸菜就这么完成✅啦！今晚多吃了半碗饭！今晚也做了番茄百合炒鸡蛋🥚➕猪肝枸杞汤！
小贴士
火候要掌握好，焖的时候火不能太大，容易焦底。
