如果能在饭上撒一层红葱酥，味道就更棒了。🤗
用料
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 干香菇 | 十朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 碎米芽菜或榨菜 | 一小包 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
| 白酒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 泰国香米 | 两杯 |
快手鸡肉蘑菇饭的做法
鸡胸肉切指甲盖大小，加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、白酒、食用油拌匀腌半小时以上，
香菇泡发捏干水分切丁、胡萝卜切丁，
碎米芽菜或榨菜一包切碎，
调小半碗水淀粉。
鸡肉炒至稍微变色出锅，香菇、胡萝卜、芽菜炒匀，放生抽、胡椒粉、半碗水焖煮五分钟，放入鸡肉炒均，最后下水淀粉收汁。
电饭煲使用劲道煮功能，趁热将米饭与香菇鸡肉酱拌匀。
小贴士
最后收汁不宜煮太久，鸡胸肉容易变柴。
