用料
| 芹菜 | 1 颗 |
| 香干 | 1 包 |
| 盐 | 1 茶匙 |
| 生抽 | 1 汤匙 |
| 老抽 | 1 汤匙 |
| 蚝油 | 1 汤匙 |
| 姜粉 | 2 汤匙 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 蒜 | 3 瓣 |
| 白糖 | 适量 |
快手芹菜炒香干的做法
准备1颗芹菜，洗干净并去除芹菜上的筋，因为这个筋很容易塞牙。把芹菜从中间一分为二，然后斜刀切成小段。
打开香干的包装，用清水把香干清洗干净，将香干切成薄片。将蒜瓣清洗干净并切除根部，改刀切下薄片。
起锅烧油，放入干辣椒段和切好的蒜片爆香。倒入香干，翻炒片刻。倒入芹菜，翻炒均匀。
加入少许盐、生抽、老抽和蚝油，适量的姜粉翻炒均匀，再加入少许白糖提味，翻炒至白糖完全融化即可出锅。
一道简单易上手的芹菜炒香干做好了。
