用料
菜花炒火腿肠的做法
原料，酱油没入镜
菜花掰小朵，淡盐水浸泡30分钟，再用凉水冲几遍后沥干水份
热锅凉油放入花椒，蒜片
花椒炒出香味后放入干辣椒段
蒜片发黄后放入菜花
翻炒均匀
加锅盖焖半分钟左右
加入一勺豆瓣酱
再次加盖焖一分钟左右
加入火腿肠
加入一勺生抽酱油，鸡粉1克，盐1克（因为豆瓣酱和生抽都有咸味，也可不放）
炒匀炒干水份后可以出锅了
