虾含有丰富的镁元素，能够调解心脏的活动，减少心脑血管疾病的风险。虾中还含有蛋白质，氨基酸以及身体所需要的微量元素，经常吃虾有利于增强人体免疫力，总之是好处多多😂 制作方法超级简单用料也不复杂，厨房小白分分钟掌控🤗记录生活中的点滴，不喜请绕路勿喷，万分感谢！
用料
| 虾 | 18-20只 |
| 大葱 | 一小段 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 耗油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
香酥耗油🦐虾 必做❤️快手零难度的做法
用厨房剪把虾头👆🏻尖地方剪掉
上下用厨房剪开
底部也一定要剪开
上下部位的虾线泥沙借助牙签弄干净
冲洗干净沥干水备用（葱姜蒜切碎备用）
热锅凉油，炒锅里油的量要比炒青菜的量多一点，放入葱姜蒜大火爆香，倒入提前备好的虾翻炒
大火翻炒1-2分钟，倒入适量热水或开水（水的量参照视频，不需要加太多没过虾）盖锅盖改中小火煮8-10分钟（水量不够中途可少量添加）
待汤汁收干倒入适量耗油，翻炒均匀即可出锅（不需要放盐）
装盘开吃😝完全不需要去虾头剥虾壳，两口一个酥脆鲜美
用餐愉快
小贴士
加入开水的量尽量一次加够，中途水烧干又怕虾没煮熟的可少量添加，除爆香葱姜蒜和虾那一步大火，其余步骤都是中小火，切记放了耗油一定不要再放盐了，否则会齁咸😂
