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羊肉烩饭(结合手抓饭)

   来源:料理馆    阅读: 1.46W 次
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羊肉烩饭(结合手抓饭)的做法步骤图

懒得做菜做,就把它们混在一起吧~

馋了好久手抓饭,但是又不爱吃胡萝卜(挑食没得救)那就放点自己爱吃的东西吧。
查手抓饭的做法时候发现了可以放西红柿代替胡萝卜的红色。
做完发现更像是烩饭的做法,就叫它羊肉烩饭吧~

用料  

羊肉 适量
大米 适量
洋葱 1个
西红柿 1个
土豆 1个
葡萄干 一小把
孜然粉 适量
适量
生抽 适量

羊肉烩饭(结合手抓饭)的做法  

  1. 先把米淘好泡冷水(要泡半个小时)。之后羊肉切块焯水,撇去浮沫。

  2. 把羊肉捞出来控水,撇完浮沫的汤留下备用。

  3. 西红柿去皮切块,洋葱去皮切块,土豆去皮切丝。(其实就是把食材切小,样子随意,为了好熟而已)

  4. 锅里放油(多放点),下羊肉、土豆、洋葱翻炒。

  5. 洋葱炒软后加盐、孜然粉、生抽调味。(因为还要煮饭,所以要咸一点)

  6. 炒匀后把西红柿铺在上面,再把泡好的米铺在西红柿上。

  7. 加入备用的羊汤(这时候羊汤应该还是温热的),汤刚刚没过米饭。大火烧开之后转小火慢煮,盖上盖子。

  8. 看汤快没了在上面撒葡萄干,继续小火闷煮。

  9. 煮到汤都没了关火,之后把所有食材拌开就可以开吃啦~

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