MUJI HOT DELI——柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐

转自Café&Meal MUJI Official recipe book 「无印良品的人气菜肴  」
——“这是一款不使用豆瓣酱与蚝油的麻婆豆腐，富有温和清爽的日式风味。
柚子胡椒Yuzukoshō 能充分引出生抽与味噌的鲜味，还有新鲜番茄的酸甜。”

方子为2~4人份
做前请看小贴士！！！

用料  

MUJI HOT DELI——柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐沥水，放在盘子里，用微波炉加热3分钟（功率调到600W），取出后放在笸箩上，让多余的水分析出。

2. 大蒜和大葱切成碎末。将橄榄油倒入平底锅，用中火加热，炒出葱蒜香味，然后加入猪肉糜，继续翻炒。

3. 将番茄切成小块，与调料A一同倒入步骤2中，煮一小会。

4. 加入柚子胡椒。

5. 将切成小块的豆腐加入步骤4；把豆腐煮熟之后装盘，撒上小葱即可。

小贴士

1.柚子胡椒是日本九州特有的调味料，是将罗汉橙皮和朝天椒一起剁碎，加入盐，然后手工研磨制成。
2.没有柚子胡椒可以用研磨胡椒碎或现磨辣椒碎来替代。