料足足的，味道杠杠的！
用料
| 豆腐 | 4块钱的 |
| 葱、姜、蒜末、辣椒末、麻椒粒 | 适量 |
| 生抽、盐、耗油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
麻婆豆腐🔥麻辣豆腐，麻辣鲜香 够味儿的做法
豆腐切成小块（一定是小块，不但容易入味，看着还好看）
葱切段，姜蒜切末，准备麻椒粒儿，辣椒末
准备一些清水，备用
热锅凉油，稍多一点
烧开转小火，先放入麻椒
再倒入葱姜蒜，还是小火，炒香，（不是小火容易糊）
再加入辣椒末，转中火，炒出红油
加入适量生抽，糖，清水（清水的量没过豆腐的2/3）水开后加一勺盐
加入豆腐，加盖中火炖五分钟
五分钟啦，开盖看看豆腐，嘟噜嘟噜的，哈哈，准备水淀粉，大火收汤并勾芡
勾芡后，汤汁浓稠
出锅啦～没有多余的水分，趁热吃，超好吃，麻辣鲜香
小贴士
一定注意爆香麻椒，葱，姜，蒜，辣椒的火候，糊了很影响口感，卖相也不好哈！
